close
今天收到專用烤模拉
經不住新玩具的誘惑 豬仔又剛好娘家幫我顧
所以立刻開封 來實驗看看
今天先來試看看 螺旋狀的四孔
上網爬文 有分享資料的網友不多
但我有找到一個賣家 有稍微的講解一下成分比例 和做法
材料
1. 水手牌 強力粉 170G
2. 砂糖 1大匙
3. 鹽 0.5小湯匙
4. 鮮奶 90CC
5. 奶油 7G
6. 酵母粉 0.5小湯匙
簡單來講 我就是把軟吐司的比例減對半 來揉麵糰
製程
1. 將材料都都入麵包機內 按 行程18
2. 大約80分鐘後 機器會逼逼叫 在把麵包機拿出來
麵糰 拿出來之後 分成四等份 有需要包料的 就趁這個時間包進去
今天我是有包乳酪 在裡面
包完之後 在塞進去麵包模具裡面
3. 把麵包容器的攪拌棒拿出來 把模具放進去裡面
就可以把麵包容器放回麵包機 按開始繼續行程
4. 麵包機自己會走完後面的發酵和烘培
我看網友是有提早拿出來 不過他的行程不是和我一樣 她好像是選擇一班烤吐司的模式
但我自己是第一次做 我想看看正常狀態下 不提早拿出來的烤色和口感
所以我是等她整個過程完成之後 才取出
在倒麵包的過程也滿簡單的 沒有卡住 取出算很方便
就顏色方面 我想不能拿來和烤箱相比
她有一面比較焦黃 一面就真的比較白
但麵包機 做出來可以有造型 這一點 我就很滿意了 畢竟我沒有烤箱這麼強大的輔助工具
拿給朋友試吃
是覺得滿香 滿好吃的 可是好像有一點偏硬
我自己是在想 是不是因為讓他跑完全成 還是我的麵糰有一點水不夠 所以口感上比較偏硬
再來試試看吧
全站熱搜
留言列表
